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  • 产品代码: FRO-02341
  • UPC代码: 089836023414
  • 包裹里的产品数量: 4 oz (113 g)
  • 尺寸: 7.5 x 3.8 x 0.8 in, 0.25 磅 (0.11 公斤)
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产品概述

说明

  • 香荚兰
  • 非辐照

很难想象一个没有香草的厨房。香草浓郁、丰富、广受欢迎的口味和诱人的香气是饼干、蛋糕、奶油蛋羹、冰淇淋中不可替代的食材 - 几乎任何甜品都不例外 - 许多可口的菜肴也离不开它。

要使用香草豆,只需将其纵向切片,露出种子(种子包含大部分香气和风味)。有些食谱建议刮出种子,有些食谱则推荐使用整个切开的豆荚。您也可以将种子磨碎备用。要用全豆代替香草提取物,只需使用约一英寸豆子代替一茶匙提取物。

香草豆原产于墨西哥,如今主要品种来自墨西哥、马达加斯加、留尼旺岛(Vanilla planifolia)和大溪地(Vanilla tahitensis)。波旁豆是来自马达加斯加。

建议的使用方式

香草在甜点中广受欢迎 - 蛋糕、饼干、糕点、糖果、冰淇淋 - 还能给许多饮料增加了丰富的风味和香气(香料苹果酒、咖啡、茶、柠檬水、热巧克力、热牛奶)。尝试用于酱汁、蛋白牛奶酥、贝类、鸡肉、牛肉和奶制品菜肴。

顺便说一句......您可以多次使用香草豆。只需用后冲洗并擦干。但是,不要棒香草豆存放在冰箱,那样会导致其发霉,应将其放置在干燥的地方。一个美味的做法是把香草豆放在小糖罐里。香草豆会给糖增添味道和香气。