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槲皮素

槲皮素,又名栎精,槲皮黄素,属于生物类黄酮一类,几乎不溶于水。生物类黄酮具有抗氧化性能。抗氧化剂被认为有助于对抗体内危险的自由基。红葡萄酒,柚子,洋葱,苹果,红茶和其他食品中,被发现含有槲皮素。

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