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Отличный бульон

FancyBeauty发表于 1月 07, 2013 | 已验证购买

Брала его для придания постным супам более насыщенного вкуса. На кастрюлю 1,5-2 л. для придания супу приятного рыбного вкуса и аромата я беру около 2,5 ст ложки бульона.

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これは使えます。

Reviewer1300987发表于 8月 10, 2013 | 已验证购买

日本の魚のダシから離れたくて、このFish Baseを買ってみました。味の確認のため、直舐めしたら、ものすごく塩分が強くて「しょっぱ過ぎでしょ」と思い、使えないかも。。という印象でしたが煮る時に入れてみたら、けっこうまろやかな味で「これなら使える!!」と思いました。薄めると、しょっぱさは感じながらも大丈夫な範囲になりました。瓶のフタを開けて嗅ぐと、やはり魚臭さはありますが、煮立たせると魚のニオイより配合されているミルクの香りがたって、柔らかい香りが広がります。乾燥貝柱をほぐしたようなタラの身が入っていて、これが邪魔だと感じる時は、ひと工夫・ひと手間が必要になってくると思います。ミルクとバター入りなので、このまろやかさに好みは分かれるところだとは思いますが。何を作ったかって、大根を煮ました。まるで、にほん昔話のような質素な料理でしたが、大根が残っていたので。シンプルな煮物に、入れてみたのです。このFish Baseと、いつも買っているSweet Treeのココナッツシュガー、Eden Foodsのしょうゆで、大根を煮たのです。できあがりを食べてみて、いいなと思ったところは、みりんを入れなくてもまろやかさがでる点と、ミルク入りでまろやかだけれど、魚のダシの味もしっかりつく点です。大根だと、ちょっと魚のダシを吸収し過ぎてクサミがついてしまいましたが。。日本の調味料は、あれこれ使いたくなくて、最低限の調味料でおいしくできるものがいいなぁと思います。これをベースに、他の調味料やハーブを加えて、もう少し味を追求していきたいと思います。以前、「Organic, Vegetable Base」を買ったのですが、なんだか気になる味で全く使わずに放置で終わってしまいましたが、こちらはリピしようと思います。【タラ、マルトデキストリン、酵母エキス、脱脂粉乳、天然香味料、バター、トウモロコシ油、ドライじゃがいも、ドライ玉ねぎ】

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Wonderful flavor

5058521787727018579发表于 7月 05, 2012 | 已验证购买

The fish base was not as salty as expected. I was concerned that the high sodium would be an issue since there is no lower sodium version. The flavor was excellent in small amounts and lent well to many soups and dishes.

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Very very good

5536951012389095511发表于 9月 25, 2013 | 已验证购买

Perfect for fishsoups and other dishes that needs a taste of fish.

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Better Than Bouillon, Chicken, Beef and Fish Bases, plus Better Than Gravy packets

5501365881873941097发表于 3月 01, 2014 | 已验证购买

I find all of the Better Than products to be of superior quality and taste. I wouldn't use any other bouillon type product. They are always fresh and add wonderful flavor to any dish I use them in. This was the first time I had used the Better Than Gravy product and it is far superior to any other packaged gravy I have ever used. Also after placing my first order with iherb, I find them to be a 5 star organization. Prices were really good, product was shipped promptly and packing was superior. All products arrived in perfect condition. Transaction couldn't have been smoother. I highly recommend iherb and any of the "Better Than" products. Jackie Y.

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Fish Base

5161413753866915743发表于 12月 03, 2013 | 已验证购买

It made great soup, thanks.

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Not tried this yet

Reviewer2508001发表于 8月 12, 2013 | 已验证购买

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